Ziegenfrischkäse Cranberry-Chili

Zutaten: Past.Ziegenmilch, Cranberries gezuckert, Chili, Salz, mikrobielles Lab

ca.. 45 % Fett i. Tr.

Allergene:  Milch

Der Betrieb Edelkäserei Kalteiche GbR wird von Familie Kühn in Wilgersdorf geführt. Die etwa 40 ha, hauptsächlich Dauergrünland, dienen als Futtergrundlage für 160 Milchschafe. Die Flächen liegen teilarrondiert um den Betrieb.

Auch etwa 900 Legehennen gehören zum Betrieb. Sie bewohnen 3 Hühnermobile, die über die hofnahen Flächen wandern.

Neben der eigenen Schafsmilch wird auch die Demeter-Ziegenmilch eines Partnerbetriebes in der Hof-Käserei zu einem breiten Sortiment an Schafs- und Ziegenkäse verarbeitet.